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Anuncian Seleccionados en Gastronomía

Grandes Impulsores de la Comida Mexicana

MEXICALI, B.C., AGOSTO 7, 2017.- Fueron anunciados los nombres de los seleccionados para competir a nivel nacional por el “Distintivo Ven a Comer”, con la finalidad de continuar impulsando la gastronomía bajacaliforniana como atractivo turístico.

El anuncio fue dado a conocer por la administración estatal encabezada por el gobernador Francisco Vega de Lamadrid, a través de la Secretaría de Turismo del Estado SECTURE, con el estímulo de la Secretaría de Turismo Federal SECTUR.

Óscar Escobedo Carignan, titular de la SECTURE, recordó que el distintivo “Ven a Comer”, intenta reconocer a los cocineros, establecimientos y productos que resalten el valor de la gastronomía mexicana.

“Esta es la primera etapa de las cinco que constan en el proceso de evaluación, lo que sigue es la evaluación de motivos y evidencias que sometieron los participantes y que fueron seleccionados por la Secretaría de Turismo de su Estado. Nosotros seguiremos apoyando a los postulantes, que seguro estoy, pondrán el nombre de Baja California en alto”, dijo el funcionario estatal.

Los seleccionados para las diferentes categorías son:

  1. Emprendedor: Bajamed.
  2. Establecimiento de alimentos y bebidas: Restaurante La Diferencia (Tijuana)
  3. Cocineros:
  • Cocinero Contemporáneo: Señora Sabina “La Guerrerense” de Ensenada
  • Cocinero de Vanguardia: Bianca Castro de Mexicali
  • Mayora: Nora Alicia León, del Restaurante Polokotlán de Tecate
  • Cocinero Tradicional: David González del Restaurante “La Cocedora de Langosta” de Ensenada

Escobedo Carignan aseguró tener una gran respuesta por parte del sector gastronómico y después de días de revisar a los postulantes, se hizo una selección minuciosa, “ellos son los grandes impulsores de la cocina mexicana y que en esta ocasión representarán una de las grandes fortalezas de nuestra entidad, la que nos llena de orgullo a los bajacalifornianos, la gastronomía”, agregó.

Los seleccionados realizaron exposición de motivos por escrito, en video y en algunos casos fueron ambos, asimismo presentaron evidencias que respaldan el cumplimiento de los criterios que se presentan en la categoría para la cual propusieron.

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